Servida en una suave crema de setas con portobello, y champiñones París con queso mozzarella. Decorado con cortes de hongos shiitake.
Servida en una suave crema de setas con portobello, y champiñones París con queso mozzarella. Decorado con cortes de hongos shiitake.
Pasta larga en una salsa de gambas, con camarones, espárragos verdes y escamas de almendras. Servido con una gamba salteada en una mezcla de ajo, perejil y vino blanco.
Rellena de mozzarella, cotto y pomodoro, servida con burrata di buffala, rúgula y prosciutto.
Con cebolla caramelizada en vino primitivo y tiernos cortes de tocineta italiana y provola ahumada.
Con una selección de frutos del mar: almejas, mejillones, camarones y anillos de calamar, además de tomates cherry zucchini.
